丝瓜滑鱼丝汤是一道色香味俱佳的家常汤品，不仅营养均衡，而且制作过程简单易学。下面，就让我来详细地为大家介绍一下这道汤的做法吧！
准备材料
- 丝瓜：1根
- 鱼肉（推荐使用鲈鱼或草鱼）：300克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 丝瓜洗净，去皮，切成细丝，备用。
- 鱼肉洗净，切成细丝，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：煮鱼丝
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
- 水开后，将腌制好的鱼丝放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至鱼丝变色，捞出备用。
步骤三：煮丝瓜
- 另起锅，加入适量清水，放入煮好的鱼丝和姜片。
- 水开后，将丝瓜丝放入锅中，煮至丝瓜变软。
步骤四：调味
- 丝瓜煮至软烂后，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
- 撇去浮沫，再次煮开后即可关火。
步骤五：装盘
- 将煮好的丝瓜滑鱼丝汤倒入碗中，撒上葱花作为点缀。
小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，以免口感变差。
- 鱼肉要选用新鲜的，这样煮出来的汤才会鲜美。
- 调味时可根据个人口味适量调整盐和鸡精/味精的用量。
营养分析
丝瓜含有丰富的维生素C和钙质，具有清热解毒、美容养颜的功效；鱼肉则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对身体健康大有裨益。这道丝瓜滑鱼丝汤不仅美味，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
现在，你学会如何制作家常丝瓜滑鱼丝汤了吗？快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！