丝瓜瘦肉汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品。它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、润肺止咳的功效。下面，就让我带你一起走进这道汤的制作过程，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 丝瓜：1根（约300克）
- 瘦肉：200克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 丝瓜处理
将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。去皮时，可以用刀背轻轻拍打丝瓜，使其更容易去皮。
2. 瘦肉处理
将瘦肉洗净，切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段，用小火煸出香味。
4. 煮瘦肉
将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色。
5. 加水煮汤
加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 放入丝瓜
将切好的丝瓜块放入锅中，继续煮5分钟。
7. 调味
根据个人口味，加入适量盐调味。
8. 出锅
将煮好的丝瓜瘦肉汤盛出，即可享用。
小贴士
- 丝瓜去皮时，可以用刀背轻轻拍打，这样更容易去皮。
- 瘦肉切片时，可以适当薄一些，这样更容易煮熟。
- 煮汤时，火不宜太大，以免煮出的汤水不清澈。
- 丝瓜不宜煮太久，以免口感变差。
营养价值
丝瓜瘦肉汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合秋季干燥时节食用。
家常丝瓜瘦肉汤，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的汤品！