家常丝瓜做法大揭秘：8种美味丝瓜菜谱，简单易学，营养又健康

丝瓜，这种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。今天，就让我来给大家揭秘家常丝瓜的做法，带来8种美味丝瓜菜谱，简单易学，营养又健康。

1. 清炒丝瓜

材料：

• 丝瓜：2根
• 葱：适量
• 姜蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成条状。
2. 葱切成小段，姜蒜切片。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 放入丝瓜条翻炒至变软。
5. 加入葱段、盐和鸡精，翻炒均匀即可。

2. 丝瓜炒蛋

材料：

• 丝瓜：1根
• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成条状。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，先下鸡蛋液炒至凝固。
4. 将炒好的鸡蛋盛出，锅留底油。
5. 放入丝瓜条翻炒至变软。
6. 再放入炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀即可。

3. 丝瓜汤

材料：

• 丝瓜：1根
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 植物油：适量
• 清水：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成片状。
2. 热锅凉油，放入丝瓜片翻炒至变软。
3. 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
4. 打散鸡蛋，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌。
5. 加入盐和鸡精，调味即可。

4. 丝瓜炖排骨

材料：

• 丝瓜：1根
• 排骨：300克
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生姜：适量
• 高汤：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2. 排骨洗净，焯水去血沫。
3. 锅中加入高汤，放入排骨和生姜，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入丝瓜块，继续炖煮10分钟。
5. 加入盐和鸡精，调味即可。

5. 丝瓜炒虾仁

材料：

• 丝瓜：1根
• 虾仁：200克
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成条状。
2. 虾仁去壳去肠线，用盐、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色。
4. 加入丝瓜条，翻炒均匀。
5. 加入盐，翻炒均匀即可。

6. 丝瓜炖豆腐

材料：

• 丝瓜：1根
• 老豆腐：1块
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生姜：适量
• 高汤：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2. 老豆腐切成小块。
3. 锅中加入高汤，放入生姜，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
4. 加入丝瓜块和豆腐块，继续炖煮10分钟。
5. 加入盐和鸡精，调味即可。

7. 丝瓜炒肉片

材料：

• 丝瓜：1根
• 猪肉：150克
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成条状。
2. 猪肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。
4. 加入丝瓜条，翻炒均匀。
5. 加入盐，翻炒均匀即可。

8. 丝瓜饼

材料：

• 丝瓜：1根
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成小块。
2. 将丝瓜块放入搅拌机中，加入适量面粉和盐，搅拌成糊状。
3. 平底锅加热，倒入少量植物油，用勺子将丝瓜糊舀入锅中，摊成饼状。
4. 煎至两面金黄即可。

以上就是8种家常丝瓜的做法，简单易学，营养又健康。大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，尝试一下这道美味的蔬菜吧！