家常蒜蓉西兰花，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，而大蒜则具有抗菌和降脂的作用。下面，我将详细讲解如何制作这道菜肴。
准备食材
- 西兰花：1颗
- 大蒜：4瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜去皮，切成蒜末。
步骤二：焯水西兰花
- 在锅中加入适量的水，水开后放入西兰花焯水约1-2分钟。
- 焯水后的西兰花捞出，用清水冲洗一下，以去除苦味和多余的营养素。
步骤三：热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末。
- 炒至蒜末变成金黄色。
步骤四：加入西兰花
- 将焯水后的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 西兰花焯水时，注意时间不宜过长，以免营养流失。
- 炒制时火候不宜过大，以免蒜末烧糊。
- 调味时可根据个人口味适量添加盐和鸡精/味精。
营养分析
西兰花含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于增强免疫力、抗氧化和降低血糖。大蒜中的硫化物具有抗菌、降脂的作用，对身体健康大有裨益。
家常蒜蓉西兰花是一道简单易学的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。赶快动手尝试一下吧！