想要在家轻松制作出美味可口的西红柿肥牛卷，调料汁的调制可是关键！今天，我就要为大家揭秘一份家常西红柿肥牛卷调料汁的秘方，让你轻松掌握完美比例，让家人和朋友都能大快朵颐！
准备食材
- 西红柿：2个（中等大小，选择成熟的红西红柿）
- 肥牛：适量（根据人数决定）
- 蒜末：适量
- 青椒末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备调料
将西红柿洗净，切成小块。将蒜、青椒分别切成末，葱切成葱花。
2. 调制调料汁
取一个干净的大碗，倒入适量的酱油、香醋，根据个人口味调整。加入适量的白糖，搅拌均匀，使糖充分溶解。然后，加入蒜末、青椒末和葱花，继续搅拌均匀。
3. 调味
将调料汁均匀地淋在切好的肥牛片上，让肥牛片充分吸收调料的味道。如果喜欢，可以在肥牛上撒少许盐和鸡精/味精。
4. 烹饪
将调好味的肥牛片依次卷成卷，放入预热至180℃的烤箱中烤制5-8分钟，或者直接在锅中翻炒至肥牛熟透。
5. 搭配
将烤好的肥牛卷摆放在盘子上，淋上之前调制的西红柿调料汁，即可享用。
美味小贴士
- 西红柿可以选择熟透一些的，这样调味汁会更好吃。
- 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加糖和醋的量。
- 烤制或翻炒肥牛的时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。
通过以上步骤，相信你已经掌握了家常西红柿肥牛卷调料汁的秘方。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友享受到这一道美味佳肴！