西兰花，这种绿色的蔬菜，不仅外观清新，而且营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质。今天，就让我来分享一道简单美味、营养满分的家常西兰花做法，保证孩子们都会抢着吃！
准备材料
- 西兰花：1颗（约500克）
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 西兰花的处理
首先，将西兰花洗净，切成小朵。西兰花不宜切得太小，以免营养流失。然后，将切好的西兰花放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水后的西兰花捞出，放入冷水中浸泡，这样可以保持西兰花的翠绿色。
2. 热锅凉油
接下来，热锅凉油。油热后，放入蒜末爆香。蒜末的香味能够很好地衬托出西兰花的清甜。
3. 加入西兰花
将焯水后的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀。翻炒过程中，可以适量加入少许盐和鸡精，提鲜增味。
4. 出锅装盘
西兰花炒至断生，即可出锅装盘。这道家常西兰花简单易做，口感爽脆，营养满分。
小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免西兰花营养流失。
- 翻炒西兰花时，火候不宜过大，以免烧焦。
- 可以根据个人口味，适量加入其他调料，如生抽、蚝油等。
家常西兰花这样做，简单美味，营养满分，孩子都抢着吃。快动手试试吧，让家人都享受到这道美味的菜肴！