家常菜，是每个人心中最温暖的回忆。今天，我要给大家揭秘一道营养美味、简单易学的家常菜——咸鹅白菜粉丝。即使是厨房小白，也能轻松上手，做出色香味俱全的佳肴。下面，就让我带你一起走进这道菜的烹饪世界吧！
准备材料
- 咸鹅：200克
- 白菜：300克
- 粉丝：100克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
将咸鹅切成小块，白菜洗净切块，粉丝用温水泡软备用。
2. 烹饪咸鹅
锅中加入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。然后加入咸鹅块，翻炒至表面微黄。
3. 烹饪白菜
将白菜放入锅中，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
5. 烹饪完成
待粉丝吸收了咸鹅和白菜的鲜味后，加入适量水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 咸鹅的咸度较高，所以在烹饪过程中，要注意控制盐的用量。
- 粉丝泡软后，烹饪时间会缩短，口感更佳。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适中，过多会使菜肴过于黏稠，过少则无法使菜肴粘稠。
家常咸鹅白菜粉丝，是一道简单易学、营养美味的家常菜。学会这道菜，让你在厨房中也能轻松驾驭各种食材，为家人带来美味佳肴。快来试试吧！