在忙碌的生活中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能为生活增添一份温馨。今天，就让我来为大家分享一道简单易做、香气扑鼻的家常香菜辣椒粉丝的做法。
准备材料
- 粉丝：200克
- 香菜：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
制作步骤
步骤一：准备粉丝
- 将粉丝放入盆中，加入适量的温水，浸泡至粉丝变软，大约需要20分钟左右。
- 浸泡好的粉丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：准备香菜和辣椒
- 香菜洗净，切成小段。
- 干辣椒剪成小段，根据个人口味调整辣度。
- 生姜和蒜分别切成末。
- 葱切成葱花。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入干辣椒段，小火炒至辣椒微微变软。
- 倒入香菜段，快速翻炒均匀。
步骤四：调味
- 加入适量的酱油、香醋、花椒油，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和少许糖调味。
步骤五：拌制粉丝
- 将沥干水分的粉丝放入碗中。
- 将炒好的香菜辣椒料均匀撒在粉丝上。
- 用筷子或勺子将调料和粉丝充分拌匀。
小贴士
- 粉丝浸泡时间不宜过长，以免泡烂。
- 炒制香菜和辣椒时，火不宜太大，以免香菜炒糊。
- 根据个人口味调整调料的用量。
这样一道简单美味、香气扑鼻的家常香菜辣椒粉丝就完成了。快动手试试吧，保证让你在短时间内享受到家的味道！