香菇鸡汤罐头，作为一道集营养与美味于一身的家常菜肴，近年来在快节奏的现代生活中越来越受欢迎。今天，就让我们一起来揭秘家常香菇鸡汤罐头的制作方法，让你轻松学会制作这道营养美味的佳肴。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 香菇去蒂，洗净，可以用温水泡发。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：炖煮鸡汤
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮约30分钟，鸡肉煮至熟透。
步骤三：加入香菇
- 将泡发好的香菇放入锅中，继续炖煮10分钟。
- 加入料酒、盐、胡椒粉调味，炖煮5分钟。
步骤四：罐头制作
- 准备一个干净的玻璃罐头，将炖好的香菇鸡汤倒入罐头中。
- 用勺子将浮油去掉，以免影响罐头的保存。
- 盖上罐头盖，放入沸水中蒸煮10分钟，进行杀菌处理。
步骤五：冷却与保存
- 将罐头取出，自然冷却至室温。
- 将冷却后的罐头放入冰箱冷藏保存，可保存一周左右。
小贴士
- 在炖煮鸡汤时，可以根据个人口味添加其他食材，如枸杞、红枣等。
- 罐头制作过程中，一定要确保罐头清洁，避免细菌滋生。
- 罐头保存时，尽量放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作家常香菇鸡汤罐头。这道菜肴不仅营养美味，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭。快动手尝试一下吧！