一碗热腾腾的香菇排骨玉米粥，不仅能够温暖人心，还能为身体提供丰富的营养。这种粥适合各个年龄段的人食用，特别是老人和小孩。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款粥的制作方法吧！
准备食材
- 排骨：300克
- 香菇：5朵
- 玉米：1根
- 姜片：几片
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备排骨
- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 炖排骨
- 锅中放入适量的清水，加入姜片、料酒和排骨，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟透，用筷子能够轻松穿透即可。
3. 准备香菇和玉米
- 香菇去蒂，洗净后切成薄片。
- 玉米洗净，切成小段。
4. 炖香菇和玉米
- 锅中放入适量的食用油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入香菇和玉米，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。
5. 搅拌和调味
- 将炖好的排骨和香菇玉米倒入搅拌机中，搅拌成粥状。
- 将搅拌好的粥倒回锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。
小贴士
- 排骨焯水时，可以用料酒和姜片去腥。
- 玉米和香菇的量可以根据个人口味进行调整。
- 粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加一些水。
营养价值
- 排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。
- 香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤等功效。
- 玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘。
一碗美味的家常香菇排骨玉米粥，既营养又美味，老人孩子都爱吃。赶快动手试试吧！