在日常生活中，美食总是能够给人带来无尽的惊喜。今天，我要为大家揭秘一道既营养又美味的家常小饼——酸奶饼。这款小饼不仅做法简单，而且口感独特，尤其受到孩子们的喜爱。让我们一起来看看这款特色酸奶饼的做法吧！
酸奶饼的制作原料
- 酸奶：200克
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：30克
- 植物油：20克
- 泡打粉：5克
- 新鲜水果或坚果：适量（可根据个人口味添加）
酸奶饼的制作步骤
1. 酸奶预处理
首先，将200克酸奶倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。酸奶的浓度不宜过高，以免影响饼的口感。
2. 面粉混合
接着，将200克中筋面粉和5克泡打粉倒入一个碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋和白糖
在面粉碗中加入1个鸡蛋和30克白糖，用筷子充分搅拌均匀，形成面糊。
4. 添加酸奶和植物油
将搅拌均匀的酸奶倒入面糊中，再加入20克植物油，继续搅拌均匀。
5. 面糊调制
将面糊搅拌均匀，直到形成细腻、顺滑的面糊。如果面糊过于稠，可以适当加入少量牛奶进行稀释。
6. 添加水果或坚果
根据个人口味，将新鲜水果或坚果切成小块，放入面糊中，搅拌均匀。
7. 烹饪酸奶饼
在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热。将面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平。
8. 翻面烹饪
待一面煎至金黄色后，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
9. 出锅装盘
将煎好的酸奶饼盛出，切成小块，即可享用。
酸奶饼的营养价值
酸奶饼以酸奶为主要原料，富含蛋白质、钙、磷等营养元素。酸奶中的乳酸菌可以促进肠道健康，增强免疫力。此外，面粉、鸡蛋、白糖等原料也提供了丰富的营养。
结语
这款特色酸奶饼制作简单，口感美味，非常适合家庭制作。快动手尝试一下吧，相信你的家人一定会爱上这道美食！