洋香菜饼干：家常小零食的新宠
洋香菜饼干，作为一种结合了传统饼干风味和独特香草香气的小零食，近年来在家庭烘焙中颇受欢迎。它不仅制作简单，而且口感香脆，是下午茶或是朋友聚会的绝佳选择。下面，就让我带你一起走进洋香菜饼干的制作世界，轻松学会这款美味小零食。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 洋香菜（切碎）：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180摄氏度，为接下来的烘焙做准备。
2. 准备面团
将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。接着，加入鸡蛋，继续搅拌至黄油与鸡蛋充分融合。
3. 混合干性材料
在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 拌入洋香菜
将切碎的洋香菜加入黄油混合物中，搅拌均匀。
5. 添加干性材料
将混合好的干性材料慢慢加入黄油混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直到形成面团。
6. 分割面团
将面团分成若干等份，每份约10克左右。
7. 模压饼干
将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手指轻轻压扁成圆形。
8. 烘焙
将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
9. 冷却
将烤好的饼干放在架子上冷却，待完全冷却后即可享用。
小贴士
- 洋香菜的量可以根据个人口味调整，喜欢香草味道的可以适量增加。
- 面团不宜过度搅拌，以免饼干口感过于紧实。
- 烤箱温度和烘烤时间可能因具体型号而异，请根据实际情况调整。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出香脆可口的洋香菜饼干。这款小零食不仅适合家庭烘焙爱好者，也是送给亲朋好友的绝佳礼物。快动手试试吧，享受烘焙带来的乐趣和美味！