家庭必备！教你一招，轻松在家自制健康美味果实脱水花椒

在日常生活中，花椒是一种常见的调味品，它不仅可以增加菜肴的香气，还能驱寒暖身。而果实脱水花椒，则是将新鲜花椒经过特殊工艺处理后制成的一种方便储存、携带的调味品。今天，就让我来教你一招，轻松在家自制健康美味的果实脱水花椒。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

将新鲜花椒洗净，去除杂质和坏果。这一步非常重要，因为新鲜度直接影响到最终花椒的品质。

# 清洗花椒
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洗花椒

将洗净的花椒平铺在干净的烤盘上，放在通风处晾晒。晾晒过程中，要注意翻动花椒，以确保其均匀干燥。

# 晾晒花椒
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晾晒花椒

当花椒表面略显干燥时，将其放入预热至100℃的烤箱中烘烤。烘烤时间约为10-15分钟，期间要观察花椒的变化，防止烤焦。

# 烘烤花椒
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烘烤花椒

将烘烤好的花椒取出，用擀面杖或木槌轻轻敲打，使其籽脱落。这一步需要耐心，因为花椒籽很小，容易掉落。

# 去籽
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去籽花椒

将去籽后的花椒用擀面杖或木槌压碎，使其成为细小的颗粒。压碎程度可以根据个人喜好调整。

# 压碎花椒
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压碎花椒

将压碎的花椒颗粒通过筛子筛选，去除较大的杂质和未压碎的花椒。

# 筛选花椒
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筛选花椒

将筛选好的花椒颗粒装入玻璃瓶或密封罐中，密封保存。这样，你就可以随时享用自己制作的果实脱水花椒了。

# 包装储存
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包装储存花椒

通过以上步骤，你就可以轻松在家自制健康美味的果实脱水花椒了。这不仅能够满足你对美味调味品的追求，还能让你享受到DIY的乐趣。快动手试试吧！