亲爱的读者们，你是否在寻找一道既营养又美味的家常菜呢？今天，我要为大家介绍一道简单易学、色香味俱全的家常菜——丝瓜炒白象龙须面。这道菜不仅适合忙碌的上班族，也适合周末家庭聚餐，让我们一起动手，享受美食带来的乐趣吧！
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 丝瓜：2根
- 白象龙须面：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 植物油：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
- 丝瓜去皮，切成滚刀块。
- 红椒、青椒去籽，切成条状。
- 葱切成小段，姜、蒜切成末。
- 鸡蛋打散备用。
2. 炒鸡蛋
- 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。
- 待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状。
- 炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。
3. 炒丝瓜
- 锅中留少许油，放入葱段、姜末、蒜末爆香。
- 加入丝瓜块，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，炒至丝瓜变软。
4. 炒面
- 另起锅，加入适量清水，放入白象龙须面煮熟。
- 面条煮熟后，捞出过冷水，沥干水分备用。
5. 混合翻炒
- 将炒好的鸡蛋和煮好的面条倒入炒丝瓜的锅中。
- 加入红椒条、青椒条，翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽调味，炒匀。
6. 出锅装盘
- 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
- 将炒好的丝瓜炒白象龙须面装盘，一道色香味俱全的家常菜就完成了！
小贴士
- 丝瓜去皮时，可以用刀背轻轻拍打，这样更容易去皮。
- 炒丝瓜时，加入少许盐可以防止丝瓜出水。
- 龙须面煮好后，过冷水可以使其更加劲道。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
亲爱的读者们，这道丝瓜炒白象龙须面是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！相信你们一定能做出一道美味的家常菜，与家人共享美好时光！