家庭烹饪，不仅能满足味蕾，还能传递家的温暖。今天，就让我来教大家如何制作一道简单又美味的炒粉丝香菇。这道菜不仅粉丝不粘连，香菇更是香浓多汁，保证让你一学就会，一做就爱！
准备食材
- 粉丝：200克
- 香菇：100克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将粉丝放入盆中，加入适量的温水，浸泡至粉丝变软，大约需要30分钟。
- 香菇去蒂，洗净，切成薄片。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成丝。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：炒制粉丝香菇
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入香菇片，翻炒至香菇片边缘微黄，出香味。
- 加入红椒丝、青椒丝，继续翻炒。
- 粉丝泡好后，沥干水分，放入锅中，用铲子快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、蚝油、盐和少许糖，继续翻炒均匀，使粉丝均匀上色。
- 炒至粉丝表面微微发焦，香菇香浓多汁，即可出锅装盘。
小贴士
- 粉丝浸泡时间不宜过长，以免泡软后失去口感。
- 炒粉丝时，火候要大，动作要快，以免粉丝粘连。
- 加入酱油和蚝油后，要快速翻炒均匀，使粉丝均匀上色。
这样一道美味的家庭炒粉丝香菇就完成了！简单两步，轻松学会，保证让你和家人都爱上这道菜。快动手试试吧！