引言
草莓奶酪，既美味又健康，是许多家庭喜爱的甜品。而加入益生菌，更是让这款甜品变得营养丰富，有利于肠道健康。今天，就让我来为大家详细讲解如何在家自制草莓奶酪益生菌。
材料准备
主料
- 新鲜草莓 500克
- 奶酪 200克
- 酸奶 200克
辅料
- 糖 适量
- 柠檬汁 适量
- 益生菌粉 1袋（约5克）
制作步骤
步骤一：草莓处理
- 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入搅拌机中，加入适量糖和柠檬汁，搅拌均匀，制成草莓泥。
步骤二：奶酪处理
- 将奶酪放入微波炉中加热30秒至1分钟，使其变软。
- 用勺子将奶酪压成细腻的泥状。
步骤三：混合
- 将草莓泥和奶酪泥放入一个大碗中，加入酸奶，搅拌均匀。
- 慢慢加入益生菌粉，继续搅拌均匀。
步骤四：发酵
- 将混合好的草莓奶酪益生菌放入密封容器中。
- 将容器放入冰箱中，发酵8小时至12小时。
步骤五：冷藏
- 发酵完成后，将草莓奶酪益生菌放入冰箱中冷藏，使其更加凝固。
- 冷藏2小时后即可食用。
注意事项
- 选择新鲜草莓，避免使用腐烂或过熟的草莓。
- 奶酪和酸奶的选择要新鲜，以免影响口感和健康。
- 发酵时间根据个人口味调整，发酵时间越长，口感越酸。
- 益生菌粉的用量可根据个人喜好调整。
结语
家庭自制草莓奶酪益生菌，既美味又健康，是夏日里一道不错的甜品。希望这篇详细的食谱能为大家带来帮助，祝大家制作愉快！