在我们的日常生活中，调味盐是必不可少的调味品。超市里琳琅满目的盐种让人眼花缭乱，但你知道吗？其实，自己在家就能制作出味道赞的调味盐！今天，就让我来为你揭秘家庭自制调味盐的比例配方，让你轻松学会，为家人烹饪出更美味的佳肴。
配料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 食用盐：500克
- 白糖：20克
- 芝麻：20克
- 花椒粉：5克
- 孜然粉：5克
- 蒜粉：5克
- 香菜：适量
- 盐曲（可选）：适量
制作步骤
步骤一：准备工作
- 将食用盐、白糖、芝麻、花椒粉、孜然粉、蒜粉等原料放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 将香菜洗净切碎，备用。
步骤二：调味盐制作
- 将搅拌均匀的原料平铺在烤盘上，放入预热至150℃的烤箱中烤制约10分钟。
- 烤制过程中，不断翻动原料，使其受热均匀。
- 烤至原料表面呈金黄色，即可取出。
步骤三：盐曲（可选）
- 若想增加调味盐的发酵风味，可在烤制过程中加入适量的盐曲。
- 盐曲需提前用温水溶解，再倒入烤盘中与原料混合均匀。
- 按照上述步骤进行烤制。
步骤四：冷却与保存
- 将烤好的调味盐取出，待其冷却至室温。
- 将切碎的香菜撒在调味盐上，搅拌均匀。
- 将调味盐装入密封罐中，置于阴凉干燥处保存。
注意事项
- 盐曲不是必需品，但若想增加调味盐的发酵风味，可适量加入。
- 烤制过程中，注意翻动原料，使其受热均匀。
- 调味盐的保存时间不宜过长，最好在一个月内食用完毕。
结语
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出味道赞的调味盐！自己动手，不仅能够满足家人对美味佳肴的追求，还能享受制作过程中的乐趣。快来试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！