夏天来了，你是否已经感受到了那炎炎烈日带来的酷热？在这个时候，一杯冰镇的可乐简直是夏日里的一抹清凉。而今天，我们要分享的是一个简单又美味的自制可乐冰淇淋的做法，让你在家就能享受到夏日解暑的新选择！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 可乐：500毫升
- 白砂糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：10克
- 冰箱
制作步骤
步骤一：吉利丁粉溶解
将吉利丁粉放入一个小碗中，加入适量的冷水，搅拌均匀后静置约5分钟，直到吉利丁粉完全溶解。
步骤二：制作可乐基底
在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入牛奶和可乐，继续搅拌均匀。
步骤三：加热混合物
将混合物倒入一个小锅中，用中小火加热，边加热边不断搅拌，直到混合物变得浓稠。注意不要让混合物煮沸，以免影响冰淇淋的口感。
步骤四：加入吉利丁溶液
将溶解好的吉利丁溶液倒入混合物中，快速搅拌均匀。
步骤五：冷藏凝固
将搅拌好的混合物倒入一个模具中，放入冰箱冷藏约4小时，直到凝固。
步骤六：制作奶油层
在另一个容器中，将淡奶油打发至体积膨胀，出现明显纹理。
步骤七：组合冰淇淋
将凝固的可乐冰淇淋取出，切成小块，放入一个大碗中。将打发的淡奶油均匀地覆盖在冰淇淋上。
步骤八：冷藏保存
将组合好的可乐冰淇淋放入冰箱冷藏保存，直到食用前。
注意事项
- 吉利丁粉在溶解时需加入冷水，否则无法完全溶解。
- 加热混合物时，要不断搅拌，以免糊底。
- 可乐冰淇淋的口感与市售冰淇淋有所不同，建议尝试后根据个人口味调整糖量和吉利丁粉的用量。
现在，你可以和家人一起享受这份美味的可乐冰淇淋了！在炎炎夏日，它不仅能给你带来清凉，还能让你感受到家的温馨。快来动手试试吧！