在这个快节奏的时代，健康饮食越来越受到人们的关注。燕麦麸皮饼干，作为一种低糖、低脂、高纤维的健康食品，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷。今天，就让我来为大家揭秘这款燕麦麸皮饼干的神奇配方，让你轻松上手，美味全家享。
配方准备
首先，我们来准备制作燕麦麸皮饼干的原料：
- 燕麦麸皮：100克
- 全麦面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 糖：30克（可根据个人口味适量增减）
- 无盐黄油：30克
- 香草精：少许
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 牛奶或酸奶：适量
制作步骤
步骤一：预处理原料
- 将燕麦麸皮和全麦面粉过筛，去除杂质。
- 将无盐黄油室温软化，备用。
步骤二：混合干料
- 在一个大碗中，将过筛后的燕麦麸皮、全麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入软化的黄油，用叉子或手揉搓，使黄油和面粉混合均匀，形成粗粒状。
步骤三：加入湿料
- 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入糖和香草精，搅拌均匀。
- 将牛奶或酸奶慢慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将湿料倒入干料中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤四：制作饼干
- 将面团放在案板上，用手轻轻揉搓，使其成为均匀的面团。
- 将面团分成若干小份，用手压扁成饼状。
- 将饼状面团放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
小贴士
- 燕麦麸皮具有很好的吸附性，所以在混合时可以适当增加面粉的量。
- 烘烤时间根据烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 为了增加口感和营养，可以在饼干中加入坚果、果干等配料。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的燕麦麸皮饼干。这款饼干不仅健康美味，而且制作简单，适合全家人享用。快来试试吧，让你的味蕾和身体都得到满足！