在柬埔寨这个充满热带风情的国度里，街头巷尾总是弥漫着各种美食的香气。其中，最让人欲罢不能的莫过于那些独具特色的凉茶。今天，就让我们一起揭秘柬埔寨街头那些令人陶醉的凉茶，探寻热带风情中的消暑秘籍。
一、凉茶的种类与特点
1. 龙眼凉茶
龙眼凉茶是柬埔寨最具代表性的凉茶之一。选用新鲜龙眼、红枣、枸杞等食材，加入适量的水，熬煮成汤。龙眼凉茶具有滋阴养血、安神补脑的功效，特别适合在炎热的天气中饮用。
2. 薄荷凉茶
薄荷凉茶以其清新的口感和独特的香气受到许多人的喜爱。将新鲜的薄荷叶洗净，加入适量的水煮沸，再加入白糖调味。薄荷凉茶具有清热解毒、提神醒脑的作用，是消暑解渴的佳品。
3. 柠檬草凉茶
柠檬草凉茶选用新鲜的柠檬草，加入适量的水煮沸，再加入白糖或蜂蜜调味。柠檬草凉茶具有清热解毒、消暑解渴的功效，是柬埔寨人喜爱的饮品。
4. 菊花凉茶
菊花凉茶选用新鲜的菊花，加入适量的水煮沸，再加入适量的冰糖调味。菊花凉茶具有清热解毒、明目降压的作用，是炎炎夏日中的清凉饮品。
二、制作凉茶的方法与技巧
1. 龙眼凉茶
- 将新鲜龙眼去壳，取出果肉。
- 将红枣、枸杞洗净，与龙眼果肉一同放入炖锅中。
- 加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入适量的冰糖调味，即可食用。
2. 薄荷凉茶
- 将新鲜的薄荷叶洗净，沥干水分。
- 将薄荷叶放入茶壶中，加入适量的水。
- 用大火煮沸后转小火煮3-5分钟。
- 加入适量的白糖或蜂蜜调味，即可饮用。
3. 柠檬草凉茶
- 将新鲜的柠檬草洗净，切段。
- 将柠檬草放入炖锅中，加入适量的水。
- 用大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
- 加入适量的白糖或蜂蜜调味，即可食用。
4. 菊花凉茶
- 将新鲜的菊花洗净，沥干水分。
- 将菊花放入茶壶中，加入适量的水。
- 用大火煮沸后转小火煮5-10分钟。
- 加入适量的冰糖调味，即可饮用。
三、凉茶的营养价值与保健作用
1. 龙眼凉茶
龙眼凉茶富含多种维生素和矿物质，具有滋阴养血、安神补脑的功效，对失眠、心悸、健忘等症有很好的改善作用。
2. 薄荷凉茶
薄荷凉茶具有清热解毒、提神醒脑的作用，特别适合在炎热的夏天饮用，有助于消除疲劳、缓解压力。
3. 柠檬草凉茶
柠檬草凉茶具有清热解毒、消暑解渴的功效，有助于缓解发热、咽喉肿痛等症状。
4. 菊花凉茶
菊花凉茶具有清热解毒、明目降压的作用，对高血压、头痛、眼睛干涩等症有很好的缓解作用。
总之，柬埔寨街头的凉茶不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和保健作用。在炎炎夏日，不妨尝试这些消暑秘籍，为自己带来清凉一夏。