嘿，亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道简单又营养的家常菜——燕子家常菜烧白菜。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，非常适合忙碌的上班族或者想要快速做出美味佳肴的家庭主妇。下面，就让我来一步步教大家如何做出这道美味的燕子家常菜烧白菜吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
首先，将白菜洗净，切成均匀的片状。猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。葱、姜、蒜分别切成末。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，然后盛出备用。
3. 炒菜
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入白菜片翻炒至断生。
4. 调味
在白菜上加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加肉
将炒好的猪肉片重新放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
6. 淋水勾芡
在锅中加入适量的清水，烧开后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
7. 出锅装盘
最后，将烧好的白菜和猪肉盛出，装入盘中即可。
小贴士
- 白菜在炒制过程中不宜炒太久，以免变黄变烂，影响口感。
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
燕子家常菜烧白菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜。通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法。快动手试试吧，让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！记得分享给你的亲朋好友，一起享受美食的乐趣哦！