饺子，作为我国传统美食，深受人们喜爱。而饺子馅的选择更是关键，今天就来为大家揭秘一款营养搭配丰富、美味又简单的饺子馅——玉米胡萝卜豌豆馅。让我们一起来看看吧！
营养搭配，健康美味
玉米
玉米富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。同时，玉米中的谷胱甘肽还具有抗氧化、延缓衰老的功效。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分，具有保护视力、增强免疫力、抗氧化等作用。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对皮肤、黏膜等组织具有很好的保护作用。
豌豆
豌豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血糖、预防便秘、增强免疫力等作用。豌豆中的植物化合物还具有抗癌、抗氧化的作用。
美味又简单，制作方法
准备食材
- 玉米：适量
- 胡萝卜：适量
- 豌豆：适量
- 猪肉馅：适量
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油、盐、鸡精、香油：适量
制作步骤
- 将玉米、胡萝卜、豌豆分别洗净，切成小丁备用。
- 生姜、葱洗净切碎。
- 猪肉馅中加入生姜末、葱花、酱油、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 将切好的玉米、胡萝卜、豌豆丁加入肉馅中，搅拌均匀。
- 和面，揉成面团，分割成小剂子，擀成饺子皮。
- 取一个饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口。
- 锅中加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
总结
这款玉米胡萝卜豌豆馅饺子，营养搭配丰富，美味又简单。不仅适合家庭聚餐，也适合作为早餐或便当。赶快动手尝试一下吧！