在日常生活中，我们时常会遇到各种食品安全问题，其中一些黑心商家为了延长产品的保质期，甚至不惜使用一些非法手段。今天，我们就来揭秘一种常见的食品保鲜技巧——菊花保鲜，并探讨食品安全问题背后的责任归属。
菊花保鲜：黑心商家的“秘籍”
菊花保鲜，顾名思义，就是利用菊花来延长食品的保鲜期。这种做法在一些不法商家中流传甚广，尤其在肉制品、海鲜等易腐食品中较为常见。具体操作方法如下：
- 菊花浸泡：将新鲜菊花浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。
- 涂抹食品：将吸水膨胀的菊花涂抹在食品表面，使其表面形成一层保护膜。
- 密封保存：将涂抹了菊花的食品密封保存，以防止细菌滋生。
菊花保鲜的危害
虽然菊花具有一定的抗菌作用，但将其用于食品保鲜存在诸多危害：
- 食品安全问题：菊花并非食品添加剂，长期食用可能对人体健康造成危害。
- 误导消费者：商家利用菊花保鲜，误导消费者认为食品新鲜，损害消费者权益。
- 破坏市场秩序：黑心商家的这种行为扰乱了市场秩序，损害了正规商家的利益。
食品安全谁之过？
食品安全问题背后，责任往往涉及多个方面：
- 商家责任：商家应严格遵守食品安全法规，不得使用非法手段延长食品保质期。
- 监管部门责任：监管部门应加强对食品市场的监管，严厉打击违法行为。
- 消费者责任：消费者应提高食品安全意识，学会辨别食品真伪，维护自身权益。
如何防范菊花保鲜等食品安全问题
- 提高食品安全意识：消费者应关注食品安全问题，学会辨别食品真伪。
- 选择正规渠道购买食品：尽量在正规超市、市场等渠道购买食品，降低食品安全风险。
- 关注食品标签：仔细阅读食品标签，了解食品成分、保质期等信息。
- 学会辨别食品质量：学会观察食品外观、气味、口感等，判断食品是否新鲜。
总之，食品安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同努力，共同维护。希望广大商家能够自觉遵守法律法规，诚信经营，为消费者提供安全、健康的食品。同时，监管部门也应加大执法力度，严厉打击违法行为，确保食品安全。