引言
鸡蛋蒸饼干，一款简单又美味的家常点心，不仅口感酥脆，而且营养丰富。通过本文，我们将详细介绍制作鸡蛋蒸饼干的步骤，并提供一个简单易学的视频教程，让你轻松掌握这道家常美食。
材料准备
在开始制作鸡蛋蒸饼干之前，你需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 牛奶：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 黄油：30克（融化）
制作步骤
步骤一：准备面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，避免面糊起筋。
- 加入融化的黄油和牛奶，继续翻拌至面糊顺滑无颗粒。
步骤二：制作饼干
- 取适量面糊放入饼干模具中，用刮刀压平。
- 将模具放入预热至100℃的蒸锅中，蒸约15分钟。
步骤三：脱模与装饰
- 蒸好的饼干取出，待其稍微冷却后脱模。
- 可以在饼干表面撒上糖粉、巧克力碎片或者果脯等，增加风味。
视频教程
为了更直观地了解制作过程，以下是一个简单易学的视频教程：
[视频链接]
注意事项
- 制作过程中，面糊不宜过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。
- 蒸饼干的温度和时间可以根据个人喜好和模具的不同进行调整。
- 蒸饼干时，注意保持蒸锅的密封性，以免蒸汽泄漏，影响口感。
总结
鸡蛋蒸饼干是一款简单易学的家常美食，通过本文和视频教程，相信你已经掌握了制作方法。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的点心！