引言
小茴香手指饼干，作为一种传统的家常点心，凭借其独特的香气和简单的做法，深受人们喜爱。本文将详细介绍小茴香手指饼干的做法，并通过视频教学，帮助您轻松学会这道传统美味。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：30克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 小茴香粉：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：少许
制作步骤
1. 面团准备
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 最后加入适量的小茴香粉，搅拌均匀，形成面团。
2. 面团分割
- 将面团分成若干等份，每份约20克。
- 将每份面团搓成细长条状，形成手指饼干形状。
3. 预热烤箱
- 预热烤箱至180°C。
- 在烤盘上铺一层烘焙纸，将手指饼干摆放在烤盘上。
4. 烘焙
- 将烤盘放入预热好的烤箱中层。
- 烘焙约15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
5. 冷却与保存
- 将烤好的手指饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，可以装入密封容器中保存，保质期约一周。
视频教学
为了更直观地学习小茴香手指饼干的做法，以下是一个视频教程，您可以参考学习：
[视频教程链接]
总结
小茴香手指饼干是一种简单易学的传统点心，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的饼干。在烘焙过程中，注意控制火候和时间，以确保饼干口感最佳。希望您能喜欢这道传统美味！