西红柿，这个我们日常生活中常见的蔬果，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来揭秘如何在家自制无添加的西红柿干，让健康美味与你相伴，同时储存方便，简单易学。
西红柿干的营养价值
1. 维生素丰富
西红柿含有丰富的维生素C、维生素A和维生素E，这些维生素对于增强免疫力、保护视力、延缓衰老都有很好的作用。
2. 低热量
西红柿干热量低，适合减肥期间食用，是健康饮食的好选择。
3. 促进消化
西红柿干中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。
制作无添加西红柿干的简单步骤
准备材料
- 新鲜西红柿：适量
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 盐：少许
制作步骤
第一步：挑选西红柿
选择新鲜、成熟、无损伤的西红柿，洗净后去蒂。
第二步：切片
将西红柿切成均匀的片状，厚度大约在0.5厘米左右。
第三步：去水分
将切好的西红柿片平铺在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烤至水分蒸发，表面微微焦黄，这一步大约需要1-2小时。
第四步：加糖和盐
将烤好的西红柿片取出，放入干净的碗中，加入适量的白糖和少许盐，搅拌均匀。
第五步：晾晒
将搅拌好的西红柿片平铺在干净的晾晒架上，放在通风处晾晒。晾晒时间根据天气情况而定，一般需要3-5天。
第六步：储存
当西红柿片完全干燥，呈现金黄色时，就可以将它们收起储存了。可以用密封袋或玻璃瓶装好，放入冰箱保存，可以保存较长时间。
小贴士
- 在制作过程中，要确保西红柿片厚度均匀，这样晾晒的时间才会一致。
- 晾晒过程中要注意天气变化，避免雨水或阳光直射。
- 可以根据个人口味，适当调整糖和盐的比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的无添加西红柿干了。既健康又方便，赶快试试吧！