引言
康师傅香菇烧鸡块作为一款方便快捷的速食产品，深受广大消费者的喜爱。然而，对于喜欢烹饪的朋友们来说，自己动手制作香菇烧鸡块无疑是一种更佳的选择。本文将为您揭秘康师傅香菇烧鸡块的秘制家常做法，让您轻松学会制作这道美味佳肴。
原料准备
在开始烹饪之前，我们需要准备以下原料：
- 鸡腿肉：500克
- 香菇：10朵
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 郫县豆瓣酱：2汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 清水：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备原料
- 鸡腿肉清洗干净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和腥味。
- 香菇去掉根部，清洗干净，切成块状。
- 葱切段，姜切片，大蒜切片备用。
步骤二：炒制调料
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 放入鸡块，翻炒均匀。
步骤三：加入调料
- 加入生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过鸡块即可。
步骤四：炖煮
- 将香菇放入锅中，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮至鸡块熟透，汤汁浓稠即可。
步骤五：出锅装盘
- 将炖好的香菇烧鸡块盛出，撒上葱花即可。
小贴士
- 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐和其他调料。
- 炖煮时注意火候，避免烧焦。
- 香菇具有提鲜作用，适量加入可以使菜肴更加美味。
总结
通过以上步骤，您已经学会了康师傅香菇烧鸡块的秘制家常做法。自己动手制作的菜肴不仅美味，而且更具家的温馨。希望这篇文章能对您有所帮助，祝您烹饪愉快！