莲子百合糖水，这道源自我国的传统养生甜品，以其独特的营养价值，深受人们的喜爱。它不仅能够润肺止咳，美容养颜，更是儿童健康成长的必备佳品。接下来，就让我们一起揭秘这道美味又养生的甜品吧！
莲子百合糖水的营养成分
莲子
莲子，又称莲实、莲蓬子，是莲花的果实。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。
莲子的功效：
- 润肺止咳：莲子性平，味甘，具有润肺止咳的作用，适合咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病患者食用。
- 美容养颜：莲子含有丰富的维生素B1、B2等，能够滋养肌肤，延缓衰老。
- 安神助眠：莲子具有养心安神的功效，适合失眠、多梦等睡眠障碍患者食用。
百合
百合，又称白百合、药百合，是一种常见的观赏植物，其花、鳞茎均可入药。百合含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C等营养成分。百合具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效。
百合的功效：
- 润肺止咳：百合性平，味甘微苦，具有润肺止咳的作用，适合咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病患者食用。
- 清心安神：百合具有清心安神的功效，适合心烦、失眠、焦虑等心理疾病患者食用。
- 美容养颜：百合含有丰富的维生素B1、B2等，能够滋养肌肤，延缓衰老。
糖
糖，是莲子百合糖水的主要调味品。它能够增加甜味，使甜品更加美味。此外，糖还能提供能量，满足人体对热量的需求。
莲子百合糖水的制作方法
材料：
- 莲子：50克
- 百合：50克
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
- 将莲子、百合用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的莲子、百合放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮沸后，转小火慢炖1小时，使其充分释放营养成分。
- 加入适量的冰糖，继续炖煮10分钟，使糖分充分溶解。
- 关火，待糖水冷却后即可食用。
莲子百合糖水的食用注意事项
- 莲子百合糖水性质偏凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。
- 莲子百合糖水含有较多的糖分，糖尿病患者应适量食用。
- 孕妇、哺乳期妇女在食用前请咨询医生意见。
总结
莲子百合糖水是一道具有润肺止咳、美容养颜、安神助眠等功效的传统养生甜品。它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在日常生活中，不妨多为自己和家人制作这道甜品，享受健康与美味的双重体验。