在这个快节奏的时代，美食总是能给人带来无尽的惊喜。对于抹茶控来说，没有什么比亲手制作一份美味的奶酪夹心饼干更让人兴奋的了。今天，就让我来带你走进奶酪夹心饼干的制作世界，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 抹茶粉：10克
- 奶酪：100克
- 糖霜：适量
制作步骤
步骤一：制作面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入抹茶粉，继续翻拌至面团表面光滑。
步骤二：分割面团
- 将面团分割成10等份，每份约20克。
- 将每份面团搓成圆球状，放入烤盘。
步骤三：制作奶酪夹心
- 将奶酪室温软化，加入糖霜搅拌均匀。
- 用小勺将奶酪馅放在面团中间，轻轻按压使其粘合。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至170℃。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 制作面团时，黄油和糖粉要充分搅拌均匀，这样饼干才会更加酥脆。
- 分割面团时，尽量保持大小一致，这样烘烤出来的饼干才会均匀。
- 奶酪馅不宜过多，以免烘烤时溢出。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶酪夹心饼干。快快行动起来，为你的抹茶控朋友或家人准备一份甜蜜的惊喜吧！记得，用心制作，用心分享，生活才会更加美好。