SK瘦肉丸，作为一款深受喜爱的美食，其鲜美的口感和独特的风味让无数食客为之倾倒。今天，就让我们一起来揭秘SK瘦肉丸的常态版制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
选材与准备
1. 主料
- 猪里脊肉：500克
- 猪后腿肉：200克
2. 辅料
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
3. 准备工作
- 将猪里脊肉和猪后腿肉洗净，切成小块。
- 生姜和大葱分别切成末。
制作步骤
步骤一：腌制肉馅
- 将切好的肉块放入绞肉机中，绞成肉馅。
- 将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、生姜末、大葱末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：制作肉丸
- 取一小块肉馅，用手掌压扁，然后用手指在肉馅中间挖一个洞。
- 将肉馅从洞中穿过，形成一个圆球状。
- 重复以上步骤，直到将所有肉馅都制成肉丸。
步骤三：煮肉丸
- 在锅中加入适量清水，放入肉丸。
- 大火煮开后，转小火煮至肉丸浮起，再继续煮5分钟。
- 捞出肉丸，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分。
步骤四：调味与装盘
- 将煮好的肉丸放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
- 将调味好的肉丸装盘，即可食用。
小贴士
- 肉馅的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 煮肉丸时，火不宜过大，以免肉丸破裂。
- 肉丸可以搭配不同的调料，如蒜泥、辣椒油等，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的SK瘦肉丸了。快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的美食！