西红柿，作为一种营养丰富的食材，被誉为“果中圣品”。其酸甜适口，营养丰富，既可单独成菜，又可搭配各种食材烹饪出各式美味佳肴。以下将为您详细介绍10道经典西红柿佳肴的家常菜谱，让您轻松学会制作西红柿美食。
1. 西红柿炒蛋
主题句：西红柿炒蛋是一道简单易学、美味可口的经典家常菜。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡蛋打入碗中，加盐打散；西红柿洗净切块。
- 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入西红柿块，加盐和白糖调味，翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，出锅即可。
2. 西红柿炖牛腩
主题句：西红柿炖牛腩是一道营养丰富的汤菜，口感鲜美。
材料：
- 牛腩 500克
- 西红柿 3个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法：
- 牛腩洗净切块，焯水去血沫；西红柿洗净切块；大蒜切片，姜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，倒入牛腩翻炒至变色。
- 加入料酒，加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟，加入盐调味，出锅即可。
3. 西红柿炖豆腐
主题句：西红柿炖豆腐是一道简单易学、营养丰富的一道家常菜。
材料：
- 老豆腐 1块
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 青蒜 适量
做法：
- 老豆腐切块，西红柿洗净切块；青蒜洗净切段。
- 锅中倒入适量食用油，加入西红柿块翻炒至出汁。
- 加入老豆腐块，加盐调味，翻炒均匀。
- 加入清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟，撒上青蒜段，出锅即可。
4. 西红柿炖牛蛙
主题句：西红柿炖牛蛙是一道口感鲜美、营养丰富的一道家常菜。
材料：
- 牛蛙 1只
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 青蒜 适量
做法：
- 牛蛙宰杀洗净切块；西红柿洗净切块；青蒜洗净切段。
- 锅中倒入适量食用油，加入牛蛙块翻炒至变色。
- 加入料酒，加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟，加入盐调味，撒上青蒜段，出锅即可。
5. 西红柿炒茄子
主题句：西红柿炒茄子是一道口感独特、营养丰富的家常菜。
材料：
- 茄子 2个
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法：
- 茄子洗净切条，西红柿洗净切块。
- 锅中倒入适量食用油，加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
- 加入西红柿块，加盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅即可。
6. 西红柿炖鱼
主题句：西红柿炖鱼是一道鲜美的汤菜，营养丰富。
材料：
- 鲈鱼 1条
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
做法：
- 鲈鱼宰杀洗净切块，西红柿洗净切块；葱切段，姜切片。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，倒入鱼块翻炒至变色。
- 加入料酒，加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟，加入盐调味，出锅即可。
7. 西红柿炖排骨
主题句：西红柿炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。
材料：
- 排骨 500克
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
做法：
- 排骨洗净焯水去血沫；西红柿洗净切块；大蒜切片，姜切片。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，倒入排骨翻炒至变色。
- 加入料酒，加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟，加入盐调味，出锅即可。
8. 西红柿炖豆腐鱼丸
主题句：西红柿炖豆腐鱼丸是一道营养丰富的汤菜，口感鲜美。
材料：
- 豆腐 1块
- 鱼丸 200克
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
做法：
- 豆腐切块，鱼丸备用；西红柿洗净切块；葱切段，姜切片。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，倒入豆腐块翻炒至微黄。
- 加入鱼丸，加盐和料酒调味，翻炒均匀。
- 加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入西红柿块，继续炖煮10分钟，出锅即可。
9. 西红柿炖鸡腿菇
主题句：西红柿炖鸡腿菇是一道营养丰富的汤菜，口感鲜美。
材料：
- 鸡腿菇 200克
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
做法：
- 鸡腿菇洗净切块，西红柿洗净切块；葱切段，姜切片。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，倒入鸡腿菇翻炒至微黄。
- 加入料酒，加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟，加入盐调味，出锅即可。
10. 西红柿炖南瓜
主题句：西红柿炖南瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。
材料：
- 南瓜 1个
- 西红柿 3个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
做法：
- 南瓜去皮切块，西红柿洗净切块；葱切段，姜切片。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香，倒入南瓜块翻炒至微黄。
- 加入西红柿块，加盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 加入足够的热水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，出锅即可。
以上就是10道经典西红柿佳肴的家常菜谱，您可以根据自己的口味和喜好尝试制作。祝您烹饪愉快！