夏日炎炎，街头小吃总是让人忍不住驻足。今天，我们要揭秘一款夏日解暑新宠——厚街炒酸奶。它不仅美味可口，而且制作简单，让你在家就能轻松享受这份清凉。
厚街炒酸奶的由来
厚街炒酸奶起源于我国广东省东莞市厚街镇，是一款深受当地人喜爱的传统小吃。它以酸奶为原料，加入多种水果和配料，经过炒制而成，口感独特，营养丰富。
厚街炒酸奶的制作方法
准备材料
- 酸奶：500克
- 水果：如草莓、蓝莓、芒果等，适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 椰浆：适量
- 水果酱：适量（可选）
制作步骤
- 准备水果：将水果洗净，切成小块备用。
- 炒酸奶：将酸奶倒入锅中，加入适量的糖，用中火加热至糖融化。
- 加入水果：待酸奶加热至微热时，加入切好的水果，继续翻炒。
- 加入水淀粉：在酸奶即将沸腾时，加入适量的水淀粉，搅拌均匀。
- 加入椰浆和水果酱：继续加热，待酸奶再次沸腾后，加入椰浆和水果酱，搅拌均匀。
- 出锅装盘：待酸奶炒至浓稠，即可出锅装盘。
厚街炒酸奶的营养价值
厚街炒酸奶富含蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，具有以下保健作用：
- 补充能量：酸奶中的碳水化合物和蛋白质能迅速补充人体能量。
- 增强免疫力：酸奶中的乳酸菌能调节肠道菌群，增强免疫力。
- 助消化：酸奶中的乳酸菌能促进肠道蠕动，帮助消化。
- 美容养颜：酸奶中的维生素和矿物质能滋养肌肤，美容养颜。
在家自制厚街炒酸奶的注意事项
- 选择优质酸奶：购买酸奶时，应选择新鲜、无添加剂的优质酸奶。
- 控制糖分：为了保持健康，制作厚街炒酸奶时，应适量添加糖分。
- 注意卫生：制作过程中，要保持双手和厨房用具的清洁卫生。
夏日炎炎，快来尝试制作这款美味的厚街炒酸奶，为自己和家人带来一份清凉吧！