金海堂桂花，这个响亮的名字背后，蕴含着悠久的历史和丰富的文化内涵。今天，就让我们一起来探寻这家老字号桂花香，体验传统糕点的新风味。
金海堂的历史渊源
金海堂，始建于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历史。它位于我国浙江省杭州市，是一家以制作糕点闻名的老字号。金海堂的糕点以选料讲究、制作精细、口感独特而著称，深受消费者喜爱。
桂花香，金海堂的灵魂
桂花，被誉为“花中皇后”，具有浓郁的香气和丰富的营养价值。金海堂的糕点之所以独具特色，很大程度上得益于其选用的桂花。金海堂的桂花源自我国南方，选用的是上等桂花，香气浓郁，味道鲜美。
传统糕点，新体验
金海堂的糕点种类繁多，其中以桂花糕最为著名。以下是几种经典的金海堂桂花糕点，带您体验传统糕点的新风味。
1. 桂花糕
桂花糕是金海堂的招牌糕点，选用上等糯米粉、糖、桂花等原料，经过精心制作而成。桂花糕口感软糯，甜而不腻，桂花香气扑鼻，让人陶醉。
2. 桂花酥
桂花酥是金海堂的又一经典糕点，选用面粉、糖、桂花等原料，制作成酥脆的皮，包裹着香甜的馅料。桂花酥外酥里嫩，馅料细腻，香气扑鼻。
3. 桂花年糕
桂花年糕是金海堂的传统糕点，选用糯米粉、糖、桂花等原料，制作成年糕状。桂花年糕口感软糯，香甜可口，寓意吉祥如意。
金海堂的现代传承
随着时代的发展，金海堂也在不断创新，将传统糕点与现代工艺相结合，推出了一系列新口味、新形式的糕点。例如，将桂花糕与巧克力、草莓等口味结合，为消费者带来全新的味觉体验。
总结
金海堂桂花，这家拥有悠久历史的老字号，凭借其独特的桂花香和传统糕点的精湛工艺，赢得了无数消费者的喜爱。让我们一起走进金海堂，感受那份浓厚的传统文化底蕴，品尝传统糕点的新风味。