金海燕银耳冰糖汤，这是一道集营养与美味于一身的家常滋补甜品。银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。而冰糖则能增强银耳的滋补效果，两者搭配，堪称滋补佳品。下面，就让我们一起揭开这道甜品家常做法的神秘面纱。
食材准备
- 金海燕银耳：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
- 枸杞：少许（可选）
制作步骤
步骤一：银耳泡发
- 将金海燕银耳放入温水中，浸泡2-3小时，使其充分泡发。
- 将泡发好的银耳撕成小块，去除杂质和根部。
步骤二：银耳炖煮
- 将泡发好的银耳放入炖锅中，加入适量清水。
- 用中小火炖煮1小时，期间需不时搅拌，防止银耳粘锅。
步骤三：加入冰糖
- 银耳炖煮至软糯时，加入适量冰糖。
- 继续炖煮10分钟，使冰糖完全融化。
步骤四：枸杞点缀
- 可根据个人口味，在炖煮好的银耳汤中加入少许枸杞。
- 继续炖煮5分钟，使枸杞的香味释放出来。
步骤五：出锅享用
- 将炖煮好的银耳汤盛出，放入碗中。
- 可根据个人喜好，加入少许蜂蜜或桂花糖调味。
- 香甜滋补的金海燕银耳冰糖汤即可享用。
营养价值
金海燕银耳冰糖汤具有以下营养价值：
- 蛋白质：银耳中含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力。
- 氨基酸：银耳中的氨基酸种类繁多，对人体健康大有裨益。
- 矿物质：银耳中含有钙、铁、锌等矿物质，有助于补充人体所需。
- 维生素：银耳中含有多种维生素，如维生素B2、B6等，有助于维持人体正常代谢。
注意事项
- 银耳泡发时间较长，需提前准备。
- 炖煮银耳时，火候不宜过大，以免烧焦。
- 冰糖的量可根据个人口味调整。
金海燕银耳冰糖汤，一道简单易学的家常滋补甜品，既美味又营养。赶快动手尝试一下吧！