金桔柠檬冰糖膏，这是一款集美味与健康于一身的家常饮品。它不仅味道酸甜可口，还具有很好的养生功效。下面，就让我来为大家揭秘金桔柠檬冰糖膏的制作比例，教大家如何在家轻松制作出这款甜蜜饮品。
一、食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 金桔：500克
- 柠檬：2个
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
- 纯净水：适量
二、制作步骤
1. 金桔处理
将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟，去除表面的杂质。然后，将金桔对半切开，用小勺子挖去果核。
2. 柠檬处理
同样，将柠檬洗净，用盐水浸泡10分钟。用刀将柠檬切成薄片，去籽备用。
3. 混合食材
将处理好的金桔和柠檬片放入一个干净的容器中。
4. 加水
加入适量的纯净水，水量以没过金桔和柠檬片为宜。
5. 加冰糖
根据个人口味，加入适量的冰糖。冰糖的多少可以根据个人喜好调整，喜欢甜一些的可以多加一些。
6. 浸泡
将容器密封，放入冰箱中浸泡24小时。期间，可以每隔一段时间摇晃一下容器，让金桔和柠檬充分浸泡。
7. 煮制
24小时后，将浸泡好的金桔柠檬冰糖膏倒入锅中，加入适量的纯净水，大火烧开后转小火慢煮。
8. 收汁
待水分蒸发，冰糖融化后，继续小火慢煮，直至汤汁浓稠。这个过程大约需要30分钟至1小时。
9. 冷却
将煮好的金桔柠檬冰糖膏倒入干净的瓶子中，待冷却后放入冰箱保存。
三、注意事项
- 金桔和柠檬在处理前要洗净，并用盐水浸泡，以去除表面的杂质。
- 冰糖的多少可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。
- 煮制过程中要不断搅拌，以免糊锅。
- 金桔柠檬冰糖膏最好在冰箱中保存，保质期约为一个月。
四、金桔柠檬冰糖膏的功效
- 金桔具有止咳化痰、健胃消食的功效，柠檬具有美白养颜、抗氧化等作用。
- 金桔柠檬冰糖膏可以缓解喉咙痛、咳嗽等症状。
- 经常饮用金桔柠檬冰糖膏，有助于提高免疫力、预防感冒。
在家制作金桔柠檬冰糖膏，既简单又方便，而且还能享受到美味的口感和健康的益处。赶快动手试试吧！