在我国的看守所里，黄豆成为了囚犯们度过难熬时光的“宝贝”。黄豆不仅富含营养，而且制作起来简单易行，成为了囚犯们生活中不可或缺的一部分。本文将带您揭秘囚犯们如何利用黄豆，度过在押期间的艰难时光。
黄豆的营养价值
黄豆，又称大豆，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量高达35%左右，是肉类蛋白的2倍以上。黄豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益。此外，黄豆还含有大豆异黄酮、大豆低聚糖等活性成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。
黄豆在看守所的应用
黄豆炖肉：这是看守所里最常见的黄豆菜肴之一。将黄豆和猪肉一起炖煮，肉质鲜嫩，营养丰富。囚犯们可以通过这种方式，在有限的食材中，获得丰富的蛋白质和脂肪。
黄豆炖排骨：黄豆炖排骨是一道色香味俱全的菜肴，其制作方法简单易行。将黄豆和排骨一起炖煮，排骨的鲜美与黄豆的清香相互融合，为囚犯们带来一丝家的温馨。
黄豆炖豆腐：黄豆炖豆腐是一道家常菜，其制作方法简单，营养丰富。将黄豆和豆腐一起炖煮，豆腐的嫩滑与黄豆的香浓相互衬托，为囚犯们带来美味的享受。
黄豆泡水：将黄豆泡水后，可以饮用其水，或者用其水泡茶。黄豆泡水具有清热解毒、润肺止咳等功效，有助于囚犯们缓解在押期间的焦虑和疲劳。
黄豆的制作方法
黄豆泡发：将黄豆放入清水中浸泡，一般需要6-8小时，待黄豆泡发后即可使用。
黄豆炖煮：将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的清水和调料，炖煮至黄豆熟透即可。
黄豆泡水：将泡发好的黄豆放入杯中，加入适量的清水，浸泡一段时间后即可饮用。
总结
黄豆在看守所里成为了囚犯们度过难熬时光的“宝贝”。它不仅为囚犯们提供了丰富的营养，还让他们在艰苦的环境中感受到了一丝温暖。通过黄豆的制作和食用，囚犯们学会了如何在困境中寻找生活的乐趣。