黎恩凉茶，作为永庆坊老店的招牌饮品，承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在炎炎夏日，一杯黎恩凉茶不仅能消暑解渴，还能让人感受到传统中医药文化的魅力。本文将揭秘黎恩凉茶的秘方传承，带您领略这一夏日消暑佳品的独特风味。
一、黎恩凉茶的历史渊源
黎恩凉茶起源于我国广东省，距今已有百余年历史。最初，黎恩凉茶是作为民间草药方剂流传于世，用于清热解毒、消暑解渴。随着时间的推移，黎恩凉茶逐渐发展成为具有地方特色的传统饮品，深受人们喜爱。
二、黎恩凉茶的秘方传承
黎恩凉茶的秘方传承于一代代制茶人，其核心成分包括：金银花、菊花、荷叶、甘草等天然草药。这些草药经过精心炮制，具有清热解毒、消暑解渴、降火去燥的功效。
1. 金银花
金银花性甘、寒，具有清热解毒、凉血散风的作用。在黎恩凉茶中，金银花是不可或缺的成分，能有效缓解夏日高温带来的不适。
2. 菊花
菊花性微寒，具有清热解毒、明目降压的功效。在黎恩凉茶中，菊花可以缓解眼部疲劳，提高视力。
3. 荷叶
荷叶性平、味苦，具有清热解毒、利水消肿的作用。荷叶在黎恩凉茶中起到消暑解渴、降脂减肥的效果。
4. 甘草
甘草性平、味甘，具有调和药性、解毒的功效。在黎恩凉茶中，甘草能够平衡其他草药的味道，使饮品口感更加醇厚。
三、黎恩凉茶的制作工艺
黎恩凉茶的制作工艺讲究，经过选材、炮制、熬煮、过滤等多个环节。以下是黎恩凉茶的制作步骤：
- 选材：选用优质的金银花、菊花、荷叶、甘草等天然草药。
- 炮制：将草药按照一定比例进行炮制，使其发挥最大功效。
- 熬煮：将炮制好的草药放入锅中，加入适量清水，用文火熬煮。
- 过滤：将熬煮好的草药汁过滤，去除杂质。
- 调味：根据个人口味，加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
四、黎恩凉茶的营养价值
黎恩凉茶不仅口感独特，而且具有较高的营养价值。以下是黎恩凉茶的主要营养成分：
- 维生素：金银花、菊花等草药中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E等。
- 矿物质：黎恩凉茶中含有钙、磷、钾等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。
- 生物活性物质：黎恩凉茶中的生物活性物质，如黄酮类化合物、皂苷类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。
五、结语
黎恩凉茶作为永庆坊老店的秘方传承，是夏日消暑的必备饮品。其独特的制作工艺和丰富的营养价值，使得黎恩凉茶成为了一道独特的文化瑰宝。在炎炎夏日，不妨来一杯黎恩凉茶，感受传统中医药文化的魅力，享受清凉一夏。