一碗莲子百合粥，不仅色香味俱佳，更是一道集养生与美味于一体的家常美食。莲子、百合，这两味药材在中医里被广泛应用，它们各自具有独特的食疗功效，而当它们相遇在锅中，便成就了这一碗养生美味，让人一看图片就忍不住流口水。
莲子的功效与作用
莲子，又名莲实、莲米，是莲花的果实。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和微量元素。中医认为，莲子性味甘平，归心、脾、肾经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
莲子具体作用
- 补脾止泻：莲子对于脾虚泄泻、食欲不振等消化系统疾病有一定的食疗作用。
- 益肾固精：莲子能帮助强身健体，尤其对肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑泄等症状有一定的缓解作用。
- 养心安神：莲子含有丰富的营养素，能起到镇静安神的作用，对于心悸失眠、烦躁不安等症有良好的改善效果。
百合的功效与作用
百合，又名白百合、夜合花，是一种多年生草本植物。百合营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。中医认为，百合性味甘平，归心、肺经，具有润肺止咳、养阴清心、安心神、养胃阴等功效。
百合具体作用
- 润肺止咳：百合对于肺燥咳嗽、痰少口干等症状有一定的食疗效果。
- 养阴清心：百合能帮助养阴润肺，对于心阴虚引起的烦躁不安、心悸失眠等症有一定的改善作用。
- 安心神：百合富含营养成分，能帮助安抚情绪，对精神压力大、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。
- 养胃阴：百合对胃阴不足引起的口干口渴、胃痛等症状有一定的改善效果。
莲子百合粥的做法
莲子百合粥的做法简单易学，下面为您详细介绍：
材料
- 莲子：50克
- 百合：30克
- 糯米：100克
- 冰糖：适量
步骤
- 将莲子、百合洗净，备用。
- 糯米用清水浸泡1小时，捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入莲子、百合，大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入糯米，继续煮至糯米开花，加入适量冰糖调味即可。
注意事项
- 莲子需提前泡发，以方便煮制。
- 百合的口感较甜，可根据个人口味调整冰糖的用量。
- 莲子百合粥性质温和，适合全家享用。
一碗莲子百合粥，养生美味全家享，赶快动手做起来吧！