在西藏的东南部，有一个被称为“西藏江南”的地方——林芝。这里不仅风景如画，而且拥有丰富的特产。今天，我们要揭秘的就是林芝的养生佳肴——天麻党参炖鸡。这道菜不仅美味可口，而且具有极高的养生价值。
天麻党参炖鸡的营养价值
天麻
天麻，被誉为“药食同源”的佳品，具有平肝熄风、镇静安神、祛风湿、止痛的功效。在中医理论中，天麻性平、味甘，归肝经，对于治疗头痛、眩晕、失眠、风湿痹痛等疾病有显著疗效。
党参
党参，是一种常用的中药材，具有补中益气、养血生津、健脾益肺的功效。党参富含多种营养成分，如多糖、氨基酸、维生素等，对于增强机体免疫力、调节血糖、抗氧化等方面具有积极作用。
鸡
鸡肉，作为最常见的肉类之一，具有高蛋白、低脂肪、易消化等特点。鸡肉中的氨基酸组成与人体需求相似，易于吸收。此外，鸡肉还含有维生素B1、B2、B6、铁、锌等营养元素，对于增强体力、提高免疫力、促进生长发育等方面都有益处。
天麻党参炖鸡的做法
材料
- 鸡：1只（约1000克）
- 天麻：10克
- 党参：20克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤
- 鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状。
- 天麻、党参用清水冲洗干净，备用。
- 锅中放入适量清水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮1小时。
- 加入天麻、党参，继续炖煮30分钟。
- 调入适量盐，炖至鸡肉熟烂即可。
天麻党参炖鸡的养生功效
- 平肝熄风，缓解头痛、眩晕：天麻具有平肝熄风的作用，对于因肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状有很好的缓解作用。
- 养血安神，改善失眠：党参具有养血安神的功效，对于失眠、多梦等症状有很好的改善作用。
- 祛风湿，缓解痹痛：天麻具有祛风湿的作用，对于风湿痹痛、关节疼痛等症状有很好的缓解作用。
- 增强免疫力，预防疾病：鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养元素，能够增强机体免疫力，预防疾病。
结语
天麻党参炖鸡是一道集美味与养生于一体的佳肴。在忙碌的生活中，为自己和家人炖上一锅天麻党参炖鸡，既能够品尝到美味佳肴，又能够滋补身体，何乐而不为呢？