柳州，这座位于广西壮族自治区的历史文化名城，以其独特的地理环境和丰富的民族文化，孕育出了独具特色的面条美食。今天，就让我们一起走进柳州，探寻那些让人垂涎欲滴的面条佳肴，盘点一下人气面条店，满足你的味蕾！
一、柳州面条的特色
独特的地理环境：柳州地处南岭以南，气候湿润，四季分明。这种气候条件使得柳州的面条在制作过程中，注重食材的新鲜和调料的搭配，形成了独特的风味。
丰富的民族文化：柳州是一个多民族聚居的城市，各民族的风俗习惯和饮食文化在这里相互交融，使得柳州面条的种类繁多，口味丰富。
独特的制作工艺：柳州面条的制作工艺讲究，从和面、揉面、擀面到切面，每一步都要求严格，保证了面条的口感和品质。
二、柳州面条的种类
螺蛳粉：作为柳州最具代表性的面条美食，螺蛳粉以其酸辣鲜香、口感独特而闻名遐迩。主要原料有米粉、螺蛳、酸笋、豆腐皮等。
酸辣粉：柳州酸辣粉与四川酸辣粉有所不同，柳州酸辣粉以米粉为主料，加入酸笋、花生、葱花等调料，口感酸辣适中。
老友粉：老友粉是柳州的传统名小吃，以其鲜香、酸辣、滑爽而受到食客的喜爱。主要原料有米粉、猪肉、酸笋、豆芽等。
生榨米粉：生榨米粉是柳州独具特色的面条美食，以新鲜的米粉为主料，加入花生、酸菜等调料，口感滑嫩。
三、柳州人气面条店推荐
柳州老牌螺蛳粉：位于柳州市柳南区，是柳州最具代表性的螺蛳粉店之一，以其地道的口味和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。
柳州酸辣粉：位于柳州市城中区，这家店以其独特的酸辣粉口味和亲民的价格，成为了柳州人聚餐的首选之地。
老友粉世家：位于柳州市鱼峰区，这家店的老友粉以其鲜香、酸辣、滑爽而受到食客的喜爱，是柳州不可错过的特色美食。
柳州生榨米粉：位于柳州市柳北区，这家店的生榨米粉以其独特的口感和丰富的配料，成为了柳州人早餐的首选。
总之，柳州面条美食丰富多样，无论是螺蛳粉、酸辣粉、老友粉还是生榨米粉，都能满足你的味蕾。快来柳州，品尝这些地道的面条美食吧！