饺子，作为我国的传统美食，深受人们喜爱。而龙利鱼肉饺子馅，更是因其鲜美的口感和丰富的营养而备受欢迎。今天，就让我来为大家详细介绍一下如何在家制作营养满分的龙利鱼肉饺子馅吧！
龙利鱼肉的营养价值
龙利鱼肉，又称龙利鱼片，是一种低脂肪、高蛋白的优质鱼类。它含有丰富的Omega-3脂肪酸、维生素D和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。
龙利鱼肉饺子馅的材料
- 龙利鱼肉：300克
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
龙利鱼肉饺子馅的制作步骤
步骤一：准备食材
- 龙利鱼肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱花、姜末准备好。
步骤二：处理鱼肉
- 将腌制好的鱼肉放入搅拌机中，加入鸡蛋、少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鱼肉放入冰箱冷藏30分钟，使鱼肉更加紧实。
步骤三：调馅
- 取出冷藏好的鱼肉，加入葱花、姜末、生抽、香油，搅拌均匀。
步骤四：包饺子
- 将面粉和成面团，揉至表面光滑。
- 将面团擀成饺子皮。
- 取适量馅料放在饺子皮中间，捏紧边缘，包成饺子。
步骤五：煮饺子
- 在锅中加入足量清水，水开后下入饺子。
- 待饺子浮起，煮至饺子皮透明，即可捞出。
小贴士
- 鱼肉在搅拌时可以适当加入一些水，使鱼肉更加嫩滑。
- 调馅时，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
- 煮饺子时，水开后加入少量冷水，可以使饺子更加饱满。
这样，一份营养满分的龙利鱼肉饺子馅就完成了！赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的饺子！