在炎炎夏日，一杯清凉的饮品不仅能消暑解渴，还能带来健康。马齿苋绿豆汤就是这样一款夏日必备的健康饮品。它不仅味道鲜美，而且低热量，非常适合想要轻松享瘦的你。
马齿苋绿豆汤的起源与营养价值
起源
马齿苋绿豆汤起源于我国，有着悠久的历史。它最早出现在《本草纲目》中，被记载为清热解毒、消暑利湿的良药。随着时间的推移，这一传统饮品逐渐流传开来，成为了夏日消暑的佳品。
营养价值
马齿苋和绿豆都是营养价值极高的食材。马齿苋含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、凉血止痢的功效。绿豆则富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、消暑利尿的作用。
马齿苋绿豆汤的制作方法
材料
- 马齿苋：200克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 准备材料：将马齿苋洗净，摘去老叶和杂质；绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
- 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
- 煮马齿苋：将马齿苋放入锅中，煮至熟透。
- 加冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，煮至溶化。
- 冷却：将煮好的马齿苋绿豆汤倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏。
- 饮用：冷藏后的马齿苋绿豆汤口感更佳，饮用时可根据个人喜好加入冰块。
马齿苋绿豆汤的食用禁忌
禁忌人群
- 凉血解毒：患有寒性体质、脾胃虚寒的人群不宜食用。
- 腹泻：腹泻患者应避免食用。
注意事项
- 马齿苋绿豆汤性寒，孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
- 马齿苋绿豆汤不宜与牛奶、豆浆等高蛋白饮品同食。
结语
马齿苋绿豆汤是一款夏日清凉健康饮品，低热量且营养丰富。它不仅能消暑解渴，还具有清热解毒、消暑利湿的功效。在炎炎夏日，不妨为自己和家人准备一碗马齿苋绿豆汤，享受清凉健康的夏日时光。