家常白菜，一道看似普通却蕴含着妈妈爱的美食。它不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我带你走进妈妈的味道，一起学习如何制作这道美味又营养的家常白菜。
一、食材准备
1. 主料
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：100克
2. 辅料
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
二、制作步骤
1. 白菜处理
将白菜洗净，切成片状；生姜、蒜瓣切片；青红椒切丝备用。
2. 猪肉处理
将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入配料
将生姜、蒜瓣放入锅中，炒出香味。
5. 放入白菜
将白菜放入锅中，翻炒至白菜变软。
6. 调味
加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 出锅装盘
将炒好的家常白菜盛出，撒上青红椒丝，即可享用。
三、小贴士
- 白菜不宜炒得太久，以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时加入水淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
家常白菜，简单又美味。学会了这道菜，你也能在家人面前展现你的厨艺。快动手试试吧，相信你的妈妈一定会为你点赞的！