在这个快节奏的时代，烘焙成为了一种流行的爱好。今天，我要跟你分享一款既美观又美味的玫瑰花大米面包。这款面包融合了传统的大米面包的口感和玫瑰花的芬芳，让你在家就能享受到香甜软糯的滋味。下面，就让我一步步带你走进这款面包的制作过程吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 大米粉：100克
- 玫瑰花瓣：10克（提前用冷水浸泡，沥干水分）
- 细砂糖：50克
- 干酵母：5克
- 盐：3克
- 温水：180毫升
- 无盐黄油：30克
- 植物油：适量（用于涂抹面包表面）
制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。
2. 混合干料
将高筋面粉、大米粉、细砂糖、盐混合均匀。
3. 加入酵母水
将溶解好的酵母水倒入混合好的干料中，用筷子搅拌成絮状。
4. 添加黄油
将软化的黄油加入面糊中，继续搅拌至面糊光滑。
5. 揉面
将面糊放在案板上，用手揉成面团，揉至面团表面光滑且有弹性。
6. 加入玫瑰花
将沥干水分的玫瑰花加入面团中，轻轻揉匀。
7. 发酵
将面团放入容器中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。
8. 分割整形
将发酵好的面团分割成适当大小的剂子，揉圆。
9. 醒发
将揉圆的面团放在铺有油布的烤盘上，覆盖保鲜膜，再次醒发15分钟。
10. 涂油
在醒发好的面团表面刷上一层植物油。
11. 刺孔
用叉子在面团表面均匀地刺上小孔。
12. 烘焙
将面团放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25分钟。
13. 成品
当面包表面呈金黄色，内部熟透时，即可出炉。
小贴士
- 玫瑰花瓣可以根据个人喜好增减。
- 面团发酵过程中，注意保持温度和湿度，以便面团充分发酵。
- 烘焙时，可以根据实际情况调整温度和时间。
这款玫瑰花大米面包不仅颜值高，而且口感香甜软糯，是一款非常适合家庭烘焙的面包。快快动手尝试吧，相信你一定能做出美味的玫瑰花大米面包！