在追求健康生活的今天，美味与健康的平衡变得尤为重要。今天，就让我来为你揭秘一款既美味又低脂的鸡排面条的做法，让你在享受美食的同时，也能轻松保持身材。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉 200克
- 面条 100克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
鸡排制作
- 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 洋葱、青椒、胡萝卜处理：将洋葱、青椒、胡萝卜切成丝备用。
- 鸡排煎制：在锅中加入适量食用油，油热后放入鸡排，两面煎至金黄，出锅备用。
面条煮制
- 在锅中加入适量清水，水开后放入面条，煮至七成熟捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。
炒制面条
- 在锅中加入少量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生。
- 加入鸡排，翻炒均匀。
- 加入适量酱油、鸡精、盐调味，翻炒均匀。
搭配与享用
- 将煮好的面条放入碗中，将炒好的鸡排蔬菜盖在面条上。
- 可以根据个人口味加入葱花、香菜等提香。
小贴士
- 鸡胸肉是低脂高蛋白的食材，非常适合减脂期间食用。
- 在制作鸡排时，可以适量加入淀粉，使鸡排更加嫩滑。
- 面条煮至七成熟即可，以免过于软烂。
- 蔬菜可以根据个人喜好选择，如黄瓜、豆芽等。
通过以上步骤，一款美味减脂鸡排面条就完成了。希望这款面条能帮助你保持健康，享受美食！