面条，作为我国乃至全球广受欢迎的主食之一，历史悠久，种类繁多。今天，就让我们一起走进面条的世界，从经典宽面到创意风味，一探究竟，看图识面，轻松选面！
经典宽面
1. 鸡蛋宽面
鸡蛋宽面，顾名思义，是以鸡蛋为主要原料制作的面条。其特点是面条劲道、光滑，口感鲜美。下面是鸡蛋宽面的制作步骤：
材料：
- 面粉 500g
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
步骤：
1. 将面粉和鸡蛋放入盆中，加入适量盐，揉成面团。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
3. 将醒发好的面团擀成薄片，切成宽条。
4. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 加入适量的调料，拌匀即可食用。
2. 手工宽面
手工宽面，顾名思义，是手工制作的面条。其特点是面条粗细均匀，口感劲道。下面是手工宽面的制作步骤：
材料：
- 面粉 500g
- 盐 适量
步骤：
1. 将面粉和盐放入盆中，揉成面团。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
3. 将醒发好的面团擀成薄片，切成宽条。
4. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 加入适量的调料，拌匀即可食用。
创意风味
1. 芝士焗面
芝士焗面，是一种将面条与芝士相结合的创意风味。其特点是口感丰富，芝香浓郁。下面是芝士焗面的制作步骤：
材料：
- 鸡蛋宽面 200g
- 芝士 100g
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
步骤：
1. 将鸡蛋宽面煮熟，捞出沥干水分。
2. 将青椒、红椒切成丝。
3. 在锅中加入适量的油，将青椒、红椒翻炒至断生。
4. 将煮好的面条放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味。
5. 将芝士均匀地撒在面条上，放入预热好的烤箱中，烘烤至芝士融化。
6. 烤好后，取出即可食用。
2. 鱼香肉丝面
鱼香肉丝面，是一种将鱼香肉丝与面条相结合的创意风味。其特点是酸辣可口，肉丝鲜嫩。下面是鱼香肉丝面的制作步骤：
材料：
- 鸡蛋宽面 200g
- 猪肉 100g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末。
3. 在锅中加入适量的油，将肉丝炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、葱、姜、蒜继续翻炒。
5. 加入适量的酱油、醋、盐调味。
6. 将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花即可食用。
通过以上介绍，相信大家对面条的种类有了更深入的了解。无论是经典宽面还是创意风味，都能满足你的味蕾。快动手尝试吧，让面条成为你餐桌上的美味佳肴！