在繁忙的都市生活中，我们常常因为工作压力、饮食不规律等原因，导致胃部不适。而木香山药搭配，正是这样一道既美味又养生的佳肴，它不仅能缓解胃痛，还能健脾养胃，是家庭必备的养生食谱。接下来，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法和营养价值。
木香山药搭配的食材与功效
食材
- 木香：木香，又称香附子，具有行气止痛、健脾消食的功效。在中医中，常用于治疗胃痛、腹痛、消化不良等症状。
- 山药：山药，性平味甘，具有健脾益胃、补肺润燥、降低血糖等功效。常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽等症状。
- 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强筋骨的功效。
功效
- 缓解胃痛：木香具有行气止痛的作用，山药则能健脾养胃，两者搭配，对于缓解胃痛有很好的效果。
- 健脾养胃：山药具有健脾养胃的功效，木香则能促进脾胃运化，两者结合，对于调理脾胃、改善消化不良有显著作用。
- 增强免疫力：排骨富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
木香山药搭配的制作方法
材料
- 木香 10克
- 山药 300克
- 排骨 500克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤
- 准备食材：将木香、山药、排骨分别清洗干净，山药去皮切块，排骨剁成小块。
- 焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 炖煮：锅中加入适量清水，放入木香、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入山药：将山药块放入锅中，继续炖煮20分钟。
- 调味：加入适量盐、料酒，炖煮至山药熟烂，汤汁浓郁即可。
木香山药搭配的营养价值
- 蛋白质：排骨富含优质蛋白质，有助于人体生长发育和组织修复。
- 膳食纤维：山药富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 矿物质：山药、排骨等食材中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，有助于维持人体健康。
总之，木香山药搭配是一道具有丰富营养价值和养生功效的美食。在日常生活中，我们可以多尝试这道菜品，为家人带来健康与美味。