奶酪饼干，这款兼具香脆口感和浓郁奶酪风味的零食，一直是很多人的心头好。今天，就让我来带你走进君之的厨房，一起轻松制作出简单又美味的奶酪饼干吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：50克
- 奶酪：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：黄油软化
将无盐黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻易按压的程度。
步骤二：混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
步骤三：加入糖粉和奶酪
将软化的黄油加入糖粉和奶酪，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤四：加入鸡蛋
分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀，直到混合物呈顺滑状态。
步骤五：加入干性材料
将过筛的干性材料加入混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤六：分割面团
将面团分割成若干等份，揉成小球状。
步骤七：整形
将面团放在烤盘上，用手指轻轻按压成圆饼状。
步骤八：烤箱预热
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。
步骤九：烘烤
烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 黄油软化程度很重要，过软或过硬都会影响饼干的口感。
- 面团不宜揉搓过度，以免影响饼干的香脆口感。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出简单又美味的奶酪饼干啦！快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！记得，制作过程中要耐心，用心去感受每一个细节，这样制作出来的饼干才会更加美味哦！