哇，南瓜大米蛋挞皮，听起来就让人垂涎欲滴吧！今天，我就要给大家揭秘这款美味蛋挞皮的简易做法，让你在家也能轻松享受这份甜蜜。让我们一起动手，开启美食之旅吧！
材料准备
首先，我们要准备好以下材料：
- 中筋面粉 200克
- 黄油 100克
- 南瓜泥 100克
- 大米 50克
- 糖 30克
- 盐 1克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 10毫升
制作步骤
步骤一：制作南瓜大米泥
- 将南瓜洗净，切成小块，放入锅中蒸熟。
- 蒸熟后，将南瓜取出，压成泥状。
- 将大米放入锅中，小火炒至微黄，晾凉后与南瓜泥混合均匀。
步骤二：制作蛋挞皮面团
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将软化的黄油、糖、盐混合均匀。
- 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团揉搓光滑，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤三：制作蛋挞馅
- 在松弛好的面团上撒上一些面粉，防止粘手。
- 将面团擀成薄片，用模具切割成蛋挞皮形状。
- 将蛋挞皮放入蛋挞模具中，轻轻按压，使边缘贴合模具。
- 在蛋挞皮底部用叉子戳几个小孔，防止烘烤时膨胀。
- 在蛋挞皮中倒入南瓜大米泥，填满模具。
步骤四：烘烤蛋挞
- 预热烤箱至180℃。
- 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 制作南瓜大米泥时，南瓜的软硬度会影响口感，可根据个人喜好调整蒸煮时间。
- 面团松弛时间不宜过长，以免面团松弛过度，影响口感。
- 蛋挞皮底部戳孔时，注意力度，以免戳穿底部。
现在，美味的南瓜大米蛋挞皮就制作完成了！快来品尝这份甜蜜吧！相信我，你一定会爱上它的！