南瓜发糕，一款既健康又美味的传统中式糕点，其独特的香味和软糯的口感深受人们喜爱。今天，就让我来为大家揭秘家庭自制南瓜发糕的秘诀，并提供一些厂家供货的攻略，让你轻松上手，在家也能做出美味的南瓜发糕。
一、南瓜发糕的制作原料
1. 主料
- 南瓜：500克（约1个中等大小）
- 中筋面粉：200克
- 酵母：5克
2. 辅料
- 白糖：50克
- 芝麻：适量
- 玉米油：50毫升
- 温水：适量
二、南瓜发糕的制作步骤
1. 南瓜蒸熟
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要20分钟。蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。
2. 酵母溶解
将5克酵母放入温水中溶解，搅拌均匀，静置5分钟。
3. 面粉和糖混合
将200克中筋面粉和50克白糖放入一个大碗中，混合均匀。
4. 加入南瓜泥和酵母水
将蒸好的南瓜泥和溶解好的酵母水倒入面粉和糖的混合物中，用筷子搅拌成絮状。
5. 和面
用手将面絮揉成面团，加入玉米油，继续揉至面团表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。
6. 分割面团
将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子，搓成圆球状。
7. 装模
将小剂子放入模具中，表面撒上芝麻。
8. 再次发酵
将模具放入蒸锅中，再次发酵20分钟。
9. 蒸制
大火将水烧开，将模具放入蒸锅中，蒸制20分钟，关火后继续焖5分钟。
三、厂家供货攻略
1. 选择厂家
在选择厂家时，要注重厂家的口碑、产品质量和售后服务。可以通过网络搜索、朋友推荐等方式了解厂家的相关信息。
2. 订购流程
联系厂家，了解产品规格、价格、运输方式等信息。确认无误后，填写订购单，支付定金。
3. 质量保证
厂家在发货前会对产品进行严格的质量检验，确保产品符合国家标准。
4. 售后服务
厂家提供完善的售后服务，如产品损坏、质量问题等，可及时与厂家联系解决。
通过以上步骤，相信你已经掌握了家庭自制南瓜发糕的秘诀。快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这美味的南瓜发糕吧！